Які бувають опеньки

Думаю корисним буде познайомитися з усіма цими ніби-опеньками ближче.

У цій статті я опишу види ДІЙСНО опеньків, які ростуть на Кубані.

Їх декілька. Всі вони їстівні і придатні до будь-якого виду переробки.

Опеньок зсихається (Armillaria tabescens)

які бувають опеньки

Саме цей опеньок у нас зветься Річним опеньком . Він не має навіть натяку на кільце на ніжці!

І це помітно навіть у самих молоденьких грибочків :)

які бувають опеньки

Літні опеньки часто виростають величезними зростками з дуже великими капелюшками

які бувають опеньки

З народного назви зрозуміло, що вони з’являються раніше інших опеньків.

Опеньок бульбоподібний (Armillaria cepistipes)

які бувають опеньки

Той самий опеньок, який можна зустріти скрізь і всюди, на будь-якому пні, на будь-який корчі, і часто навіть просто в траві, навіть посеред міста.

які бувають опеньки

У молоденьких опеньків цього виду світлі ворсинки на капелюшку. Кільце виражено дуже незначно. Найслабший з опеньків! Потрапивши під дощ, розмокає в момент :( Саме з цими опеньками найлегше сплутати смертельно отруйну Галерин облямовану *!

Про Пінок товстоногий (Armillaria gallica)

які бувають опеньки

Це як раз той опеньок, з якого у нас починається правильний збір опеньків :) Пухнасті желтоголовікі, на збір яких виїжджають цілими сім’ями!

які бувають опеньки

Поодиноко виросли опеньки цього виду можуть вражати своєю масивністю! Цей опеньок у нас ще називають ранній осінній або французький. У “француза” добре видне “ватяну” кільце на ніжці і дуже відмінна жовтизна - важко сплутати з іншими :)

Опеньок осінній (Armillaria mellea)

Тут треба сказати, що крім народного назви опеньок пізній, є ще інше: гриб-хамелеон. Ці опеньки змінюють колір капелюшки в залежності від місця зростання.

Бувають зеленоголовікі

молоденькі

Молоденькі

Всі ознаки опеньків класично присутні

постарше

Постарше

Це мрія будь-якого грибника, який прийшов за опеньками, навіть якщо зеленоголовікі вже розкрилися!

які бувають опеньки

І черноголовікі

які бувають опеньки

Від зеленоголовіков вони відрізняються тільки кольором капелюшка і більше нічим!

які бувають опеньки

Черноголовік так само вельми бажаний трофей :) Саме вони завершують опенковое божевілля і вивезення грибів з лісу, як я жартую, грібоуборочнимі комбайнами;)

які бувають опеньки

Ось і все опеньки, які зустрічаються у нас в лісі. Є ще луговий опеньок, але він не входить в чисто масово-збірних, про нього напишу пізніше. Всі інші ніби-опеньки - це НЕ опеньки!

А тепер загальне слово про всі опеньках, описаних вище

Мене всегода вражало наповал те, що люди, зовсім не розбираються в грибах, їдуть саме за опеньками! Ось ні за якими іншими вони не їздять тому, що гриби не знають, а як приходить сезон опеньків, так прямо масове грібосборное божевілля!

Для мене це тим більш незрозуміло, що я - грибник дуже досвідчений (!!!) вважаю опеньки одним з найнебезпечніших грибів. По-перше у них є важко відрізнити смертельно отруйний двійник Галерин облямована *, а по-друге опеньки і самі по собі - гриби важко засвоювані, не всіма переносяться і, на моє глибоке переконання, умовно їстівні. Відварювати їх і зливати відвар перед вживанням ОБОВ’ЯЗКОВО.

Хоча деякі цим не заморочуються. Ну вольному воля;)

————————————————

* Значення зірочки-виноски в статті:

Галерин облямована - стаття про неї тут

————————————————

Запрошую передплатників на Грибне козуб, відповідаю на запитання передплатників в коментарях до Цієї статті І тримаю зворотний зв’язок по посиланнях на мій профіль у соціальних мережах з Головної сторінки ресурсу , там же можна і підписатися. Лайк статті - найкраща оцінка моєї праці :)


ЩЕ ПОЧИТАТИ