Смажені пиріжки. Тісто просто повітряне!

Мені дуже подобається це тісто. Пиріжки і справді виходять ніби повітряні. Руки самі тягнуться за добавкою.

смажені пиріжки. тісто просто повітряне!

Нам знадобиться:

2,5 склянки води
1 стакан сметани
1 пакетик сухих дріжджів
0,5 ч. л. солі
1,5 ст. л. цукру
1 кг борошна (може трохи більше)

смажені пиріжки. тісто просто повітряне!

Для начинки:

1 кг картоплі
1 невелика цибулини
Сіль і перець за смаком
50 грам вершкового масла

смажені пиріжки. тісто просто повітряне!

Просіюємо борошно

Для початку беремо 3 склянки борошна, змішуємо з сухими дріжджами, додаємо цукор і теплу воду. Все перемішуємо і залишаємо на столі хвилин на 15, щоб дріжджі почали працювати.

смажені пиріжки. тісто просто повітряне!

Тепер додаємо сметану, сіль і борошно, що залишилося. Замішуємо гладке Тісто, накриваємо його чистою серветкою і ставимо в тепле місце підніматися.

смажені пиріжки. тісто просто повітряне!

Поки тісто підходить, ми займемося начинкою. Відваримо картоплю в підсоленій воді і зробимо з нього пюре, додамо туди вершкове масло і обсмажений до золотистого кольору цибулю. Спробуємо на сіль і підсипаючи трохи меленого перцю. Можна покласти ще й дрібно нарізаний кріп або петрушку. Начинка готова.

смажені пиріжки. тісто просто повітряне!

смажені пиріжки. тісто просто повітряне!

Тісто підійшло і можна приступати до ліплення пиріжків.

смажені пиріжки. тісто просто повітряне!

Смажимо пиріжки на розпеченій сковороді з рослинним маслом з обох боків до золотистого кольору.

смажені пиріжки. тісто просто повітряне!

Смачного!

смажені пиріжки. тісто просто повітряне!

Сподобався рецепт? Ставте лайки, підписуйтесь на канал і отримуйте новинки першими.

смажені пиріжки. тісто просто повітряне!



ЩЕ ПОЧИТАТИ