Сирне желе з вишнею

сирне желе з вишнею

Разом на 100 грам 73 ккал

Б / Ж / У 8.5 / 1.6 / 6.3

Складові:

Желатину 10г

100г молока 1,5%

250 г йогурту

250 г сиру 2%

Вишня 1 ст

Стевія, ванілін за смаком

Рецепт:

Пакетик желатину (10г)

Залити 100г молока і дати набрякнути.

Через 20-30 хвилин (см. інструкцію) поставити на водяну баню і помішувати, поки желатин повністю не розчиниться. не кип’ятити! залишити остигати.

В цей час змішати в блендері сир, йогурт, свіжу вишню і стевію в порошку або трохи меду.

Робила все на око. пропорції сиру і йогурту приблизно 1: 1. на 2 стаканчика йогурту (у мене натур. активі по 125г) я брала приблизно стільки ж (або трохи більше) сиру. все залежить від сиру. головне, щоб маса не була занадто рідкою. стевію головне не переборщити щоб гірко не було -

І за смаком трохи ваніліну для аромату.

Сирну масу ввести розчинений желатин. я в готову масу додала ще цілих ягід вишні. розлити отриману суміш по формах або в одну велику форму і поставити в холодильник до повного застигання.

Найкраще використовувати роз’ємні або силіконові форми. з них десерт легко витягається. якщо таких форм немає, можна використовувати будь-який посуд (миску, тарілку, стакан, салатник…), попередньо проклавши їх харчовою плівкою.

Ще потрібно зробити вишневу заливку. для цього на застигле желе виклала половинки ягід і залила зверху вишневим желе. желе з пакетика приготувала за інструкцією.

Але краще приготувати самим з вишневого соку, желатину і замороженої вишні!

Десерт знову прибрати в холодильник, поки желе повністю не застигне.

Для цього десерту можна використовувати і будь-які інші ягоди / фрукти. .



ЩЕ ПОЧИТАТИ