Блін Блінський. Мій вдалий рецепт і таємниця сковорідки

Ваш чоловік все ще просить маму приготувати млинці, тому що ви не вмієте їх піч?

Перепробували безліч рецептів, але як і раніше нічого не виходить?
Вам простіше навчити ведмедя їзді на велосипеді, ніж напекти стопку духмяних млинчиків?


Повірте, проблема не в вас, з вами все в порядку! Справа в… правильно підібраною млинцевій сковороді.

Як тільки ви її знайдете, млинці будуть пекти себе самі, а ваша сім’я буде із задоволенням наминати їх за обидві щоки.

Напередодні масляного тижня я поділюся з вами способом приготування тонких млинців, а також розповім, на який сковороді вони у вас однозначно вийдуть!

Почнемо з мого улюбленого перевіреного рецепту. Записуйте!

Нам знадобиться :

Молоко - 3 склянки
Борошно - 2 склянки
Яйця - 2 шт
Цукор - 2 ст. ложки
Сіль - 12 ч. Ложки
Харчова сода -13 ч. Ложки
Рослинна олія - ​​4 ст. ложки

Приступаємо до приготування млинцевого тесту.

Змішуємо в мисці всі сухі інгредієнти: борошно, цукор, сіль і соду. Ретельно перемішуємо.

блін блінський. мій вдалий рецепт і таємниця сковорідки.

Забиваємо в отриману суміш два яйця.

блін блінський. мій вдалий рецепт і таємниця сковорідки.

Додаємо дві склянки молока.

блін блінський. мій вдалий рецепт і таємниця сковорідки.

За допомогою міксера перемішуємо інгредієнти на невеликій швидкості. Як тільки тісто стане однорідним, вливаємо останній стакан молока (його можна замінити на склянку кип’яченої води).

блін блінський. мій вдалий рецепт і таємниця сковорідки.

Додаємо рослинне масло і ще раз як слід перемішуємо.

блін блінський. мій вдалий рецепт і таємниця сковорідки.

Лайфхак: Якщо в тесті присутні грудочки, процідіть його через сито з дрібною сіткою!


Наше тісто готове. Даємо йому постояти 10-15 хвилин. Тим часом готуємо робочу зону для випікання.

блін блінський. мій вдалий рецепт і таємниця сковорідки.

Лайфхак: Випікати млинці набагато швидше на двох сковородах !

Перш ніж почати пекти млинці, тісто слід акуратно перемішати, а сковороду гарненько прогріти і одноразово змастити олією.


Лайфхак: Змащувати сковороду можна звичайним косметичним ватним диском !

Набираємо в ополоник тісто і рівномірно розподіляємо його по сковороді.

Як тільки ви побачите, що на млинці проступило безліч дрібних дірочок, можете сміливо його перевертати.

перший млинець - не комом!

Перший млинець - НЕ комом!

Лайфхак: Для більш легкого перевертання млинців придбайте довгу вузьку лопатку !


Погляньте, які тонкі і красиві виходять млинці!

блін блінський. мій вдалий рецепт і таємниця сковорідки.

Даємо їм трохи відпочити, накривши чистою серветкою або кришкою для СВЧ, сервіруємо стіл і насолоджуємося.

смачного!

Смачного!

А тепер розповім про те, яку млинцеву сковороду слід придбати.

Виходячи з мого особистого досвіду, кращим варіантом будуть сковороди з литого алюмінію з антипригарним покриттям.

На таких сковородах млинці печуться ідеально і ніколи не прилипають. Створюється відчуття, що млинці готуються самі, настільки простим здається процес.

У мене дуже бюджетні сковороди вітчизняного виробника ТМ Гардарика, які я купила по акції в мережевому магазині.

До цього була розрекламована дорога сковорода, виробник якої за версією сайту www. expertcen. ru був заявлений як кращий з топ восьми, але тим не менше піч ній млинці я так і не змогла.

скріншот з сайту www.expertcen.ru

Скріншот з сайту www. expertcen. ru

Підводячи підсумок, хочу сказати, що якщо ви до сих пір не вмієте пекти млинці, і вважаєте, що це заняття вам не під силу, зверніть увагу на свою сковорідку - можливо її пора замінити?

Сподіваюся, мої рекомендації в тандемі з запропонованим рецептом допоможуть вам смачно провести масляний тиждень, а чоловік буде захоплюватися вашими млинцями не менш, ніж маминими.

джерело: яндекс картинки

Джерело: Яндекс картинки

А чи люблять млинці у вашій родині? Діліться в коментарях!

Оцініть, будь ласка, пост і підпишіться на ресурс

Інші статті мого блогу:

Авторський суп “Сливки суспільства” з копченою куркою.
Встигнути за 60 секунд або омлет-метеор на сніданок.
Курчачі ніжності. Light-рецепт для новачків.
Солодкий пиріг “Мить” з яблучними часточками за 15 хвилин.
Мій перший досвід приготування слабосоленої сьомги.
Red hot chili bacon по-Уйское.


ЩЕ ПОЧИТАТИ