# 41. Цвітна капуста, обсмажена з яйцем

# 41. цвітна капуста, обсмажена з яйцем

Легке і просте блюдо на вечерю з французьким акцентом.

Цвітна капуста, обсмажена з яйцем, швидке в приготуванні, легке і ситне блюдо, до того ж вельми вишукано виглядає на тарілці і гідно бути поданим навіть на званому обіді.

Важливі умови:

Обсмажування має бути делікатним - до золотистого кольору, це не тільки більш корисно, але і допоможе зберегти смак цвітної капусти, а правильно зварена вона дуже смачна, а також підкреслити контраст між м’якістю овоча і хрусткою тонкою омлетной скоринкою. Обсмажувати зручніше порційно, так щоб суцвіття не стикалися один з одним.

Якщо вам сподобається рецепт і ви Хочете підтримати проект - будь ласка, поставте лайк.

Така кольорова капуста особливо смачна в гарячому вигляді, але не втрачає приємного смаку і в охолодженому стані. Може також використовуватися як гарнір до курки / індички або нежирної риби, паровим котлет.

Складові:

1 невеликий качан цвітної капусти 2 яйця СО
50 гр. вершкового масла
сіль

Порядок дій:

1. Цвітну капусту розібрати на суцвіття середнього розміру (приблизно з мандарин), ретельно промити, видалити темні освіти.

2. Скласти суцвіття з каструлю з киплячою підсоленою водою і варити приблизно 3 хвилини до напівготовності, злити воду і злегка підсушити капусту, залишивши її в каструлі.

3. Розбити яйця в глибоку миску і злегка збовтати.

4. У глибокій сковороді розтопити вершкове масло без потемніння.

5. Обмакнуть суцвіття капусти в яєчну суміш і швидко обсмажити в маслі з усіх боків. Викласти на тарілки і подавати. Моя думка може не збігатися з Вашим, і це нормально. У кожного з нас - свій особистий життєвий досвід, а світ прекрасний у своїй різноманітності.

Я описую ті рецепти, які використовуються в нашій родині або нашими друзями (включаючи кількість жиру, солі, цукру та інших приправ).
Діліться цією статтею зі своїми друзями в соціальних мережах, підписуйтесь на ресурс, а я і далі буду намагатися радувати вас цікавими і регулярними текстами.
Важливо! Будь-який продукт і відповідно будь-яку страву можуть бути і корисні і шкідливі в залежності від стану і особливостей шлунково-кишкового тракту конкретної людини. Блог не містить медичних рекомендацій, проконсультуйтеся зі своїм лікуючим лікарем.


ЩЕ ПОЧИТАТИ