# 167. Салат гусарів (голландський олів'є)

# 167. салат гусарів (голландський олів'є)

Незважаючи на те, що салат Олів’є в багатьох країнах називається ‘російський салат’, практично в кожної з них є своя версія знаменитої закуски.

Пропонований нижче рецепт популярний в Голландії і носить назву ‘м’ясний салат’ або ‘салат гусарів’. Важко сказати, чому, на думку голландців, гусарам має подобатися поєднання вареної картоплі і солоних огірків, та й чи були в Голландії гусари, але заміна частини майонезу кефіром і додавання зелені на гарнір точно робить такий салат більш легким.

Якщо вам сподобається рецепт і ви хочете підтримати проект - будь ласка, поставте лайк.

Складові:

8 варених картоплин
2 яблука кисло-солодких сортів
300 гр. відвареної яловичини (або тушкованого м’яса)
1 невелика цибулина
4 солоних огірка
4 зварених круто яйця
маленька банка зеленого горошку Для заправки:
5 ст. л.кефіра 3 ст. л. майонезу чорний мелений перець паприка гірчиця за смаком лимонний сік або оцет за смаком салатні листя, помідори черрі, крес-салат, солоні огірки для прикраси

Порядок дій:

1. Картопля, яблука, два яйця нарізати кубиками. Дрібно порізати м’ясо, цибулю і солоні огірки. Скласти в миску і додати горошок, попередньо злив воду.

2. Кефір змішати з сіллю, перцем, паприкою, гірчицею, оцтом, заправити салат і ретельно перемішати.

3. Покласти на тарілку листя зеленого салату, на них викласти суміш, полити майонезом.

4. Гарнірувати нарізаними вареними яйцями, черрі, крес-салатом, зеленню петрушки, солоними огірками, розрізаними віялом.

Моя думка може не збігатися з Вашим, і це нормально. У кожного з нас - свій особистий життєвий досвід, а світ прекрасний у своїй різноманітності.
Я описую ті рецепти, які використовуються в нашій родині або нашими друзями (включаючи кількість жиру, солі, цукру та інших приправ).
Діліться цією статтею зі своїми друзями в соціальних мережах, підписуйтесь на ресурс, а я і далі буду намагатися радувати вас цікавими і регулярними текстами.
Важливо! Будь-який продукт і відповідно будь-яку страву можуть бути і корисні і шкідливі в залежності від стану і особливостей шлунково-кишкового тракту конкретної людини. Блог не містить медичних рекомендацій, проконсультуйтеся зі своїм лікуючим лікарем.


ЩЕ ПОЧИТАТИ