# 107. Деруни картопляні з грибами

золотисті і ароматні

Золотисті і ароматні

Ситне осіннє блюдо, яке в рівній мірі можна віднести до російської. білоруської та української кухні (під різними назвами).

Додавання білих грибів (не дарма ж ми їх збирали) надає драниками особливий колорит, збагачує їх смак, аромат і підвищує харчову цінність, оскільки гриби - це пісний білковий продукт. А поєднання запахів смаженої картоплі і грибів не залишить байдужою жодну людину.

Якщо вам сподобається рецепт і виХочете підтримати проект - будь ласка, поставте лайк.

Поїдаючи деруни, дуже важко вчасно зупиниться, настільки це смачно. Картопляні оладки, смажені в маслі, досить калорійний і жирний продукт. Дві-три штуки дерунів на порцію буде цілком достатньо.

Білі гриби при їх відсутності можна замінити опеньками, сушеними грибами (в цьому випадку їх треба підварити трохи довше) або печерицями, а сметану - натуральним йогуртом.

Складові:

500 гр. картоплі 150 гр. свіжих білих грибів
100 гр. рослинного масла
20 гр. мукі (1 ст. л.)
1 яйце
дрібно порізана петрушка
зубчик часнику
сіль, чорний мелений перець, мелений мускатний горіх

Порядок дій:

1. Гриби ретельно промити теплою водою, підварити протягом 10 хвилин, дрібно порізати і обсмажити на маслі.

2. Картоплю очистити, залити холодною водою на півгодини, щоб вийшов крохмаль, натерти на крупній тертці.

3. Додати борошно, яйце, сіль, перець, обсмажені гриби і добре перемішати.

4. У важкій сковороді розігріти масло.

5. Сформувати з картопляної маси невеликі котлетки і обсмажити з обох боків до золотистої скоринки протягом 2 хвилин.

6. Поставити сковороду в попередньо розігріту до 180С духовку і довести до готовності протягом 10 хвилин.

7. Подавати зі сметаною.

Моя думка може не збігатися з Вашим, і це нормально. У кожного з нас - свій особистий життєвий досвід, а світ прекрасний у своїй різноманітності.
Я описую ті рецепти, які використовуються в нашій родині або нашими друзями (включаючи кількість жиру, солі, цукру та інших приправ).
Діліться цією статтею зі своїми друзями в соціальних мережах, підписуйтесь на ресурс, а я і далі буду намагатися радувати вас цікавими і регулярними текстами.
Важливо! Будь-який продукт і відповідно будь-яку страву можуть бути і корисні і шкідливі в залежності від стану і особливостей шлунково-кишкового тракту конкретної людини. Блог не містить медичних рекомендацій, проконсультуйтеся зі своїм лікуючим лікарем.


ЩЕ ПОЧИТАТИ